la cuisine facile de mymy

14 mars 2013

Salade de carotte, fenouil et chou râpés

Une petite salade avec les légumes que nous trouvons à cette saison (en Tunisie). Accompagnée d'un filet d'huile d'olive ou d'une vinaigrette maison, même les enfants apprécient! Il suffit de râper ces 3 légumes (crus) On mélange tout dans un saladier...

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15 novembre 2008

Avocat farcis à la macédoine et ma mayo maison

Pour la mayonnaise maison :1 jaune d'oeuf,une goutte de vinaigreun peu de sel,de l'huile (tournesol ou autre...) 1 avocat,1 petite boite de macédoine Dans le bol d'un robot ou bien dans un saladier mettre le jaune d'oeuf, le sel, le vinaigre. Battre au...

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Tags: avocat, entrée, macédoine, mayo

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10 septembre 2008

Flan de courgette

Ingrédients : des courgettes (ici 4)Basilic (frais de préférence)2 œufs un peu de farinefromage râpésel, poivre Faire cuire les courgette dans un peu d'huile d'olive. Une fois cuite les égoutter (chose que je n'ai pas faite mais j'aurais dû) dans un mixer...

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Tags: courgette, flan

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22 juillet 2008

Zaalouk et ses Keftas

La recette de Zaalouk est de chez requia. Elle demande un peu de temps mais frais c'est très bon. Je l'ai accompagné de poivrons marinés et de Kefta . 3 aubergines- 3 tomates- 2 gousses d'ail- 1/2 CC à café de cumin- 1/2 CC à café de papika- Huile d'olive-...

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Tags: aubergine, kefta, viande hachée, poivron

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22 juillet 2008

Poivrons marinés

Pour 2 : 1 ou 2 poivrons -(rouge ou jaune ils sont plus doux)Huile d'oliveselbasiliccitron Laisser les poivrons sur la grille du four jusqu'à ce que la peau noircisse. Quand ils sont cuits , les mettre dans un sac plastique quelques minutes. Enlever la...

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Tags: basilic, poivron

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2 juillet 2008

La charlotte provençale

Plat que j'avais repéré il y a plusieurs mois de ça. J'attendais juste les beaux jours pour le testé. Charlotte provençale légerement revisitée puisque j'y ai ajouté du riz. Un peu long à priori mais si on s'organise bien ça va c'est pas très compliqué....

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Tags: aubergine, riz, poivron

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6 juin 2008

Salade pomme de terre /oeufs +concombres au yahourt

Avec un peu de retard, mes salades qui accompagnaient le pain pita La première : pomme de terre oeufs : Tous simple : on fait cuire les pommes de terre coupées en 4 à l'eau ou la vapeur. On fait cuire des œufs de préférence mollets. On les coupes en morceaux....

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Tags: oeufs, pomme de terre, yahourt, concombre

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4 mai 2008

salade de quinoa et escaloppe à la crème au curry...

Petite entrée fraiche et complète. Ingrédients : quinoa (1 verre et demi mais un grand verre aurait suffit)1 tomate1 avocat2-3 cœurs de palmierquelques olives vertes et noireshuile d'olivesel, poivreje n'avais plus de maïs mais j'aurais bien mis une petite...

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Tags: quinoa, curry, volaille

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4 mai 2008

salade avocat/coeur de palmiers

association d'avocats et cœur de palmiers en petits morceaux, un filet d'huile d'olive, du sel, poivre et voilà. des fois j'y ajoute du maïs

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Tags: avocat, coeurs de palmiers

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4 mars 2008

Salade d'ebly et Pique nique

Les beaux jours reviennent. Ce weekend c'etait carrément le printemps. Rien de tel qu'une ballade et un pique nique pour profiter du soleil. Une petite salade, plus équilibrée q'un sandwich et très rapide à réaliser. Je l'ai préparé avec ce que j'avais...

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