Flan de courgette

Ingrédients :

des courgettes (ici 4)
Basilic (frais de préférence)
2 œufs
un peu de farine
fromage râpé
sel, poivre

Faire cuire les courgette dans un peu d'huile d'olive. Une fois cuite les égoutter (chose que je n'ai pas faite mais j'aurais dû) dans un mixer ajouter les autres ingrédient et mixer le tout. Verser la préparation dans un plat à cake et enfourner jusqu'à cuisson.
ce plat se mange froid. Donc à préparer à l'avance.