la cuisine facile de mymy

28 mars 2011

briochettes

Des petites brioches que j'ai gouté la première fois chez une amie. Elles etaient moelleuses et délicieuses. Elle m'a donné la recette et j'ai vu qu'en fait la recette etait de notre chère LAKBIRA. Alors ça ne m'etonne pas : ses recettes sont toujours...

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27 mars 2011

Soupe de lentilles corail

Une délicieuse soupe trouvée chez requia. VOici la recette avec mes petites modifications Ingrédients 250g de lentilles corail (les oranges) 1 oignon 1 boite de chair de tomate (environ 400g) 1/2 cc de cumin en graines 1 à 2 pincées de cumin en poudre...

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26 mars 2011

gateau moelleux aux pommes caramelisées

voilà le gâteau que j'ai fait le weekend dernier. J'ai trouvé la recette chez "touche de saveur" C'est un gateau très moelleux et fondant 3 oeufs 3 CAS de sucre de canne + 3 CAS de sirop d'erable (a la lace des 9CAS de sucre) 9 CAS de farine 1 sachet...

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25 mars 2011

pizza thon/fruits de mer

Ingrédients : Pour la pâte 500g de farine 1 sachet de levure boulangere un filet d'huile d'olive du sel eau tiède Pour la Sauce: 1/4 d'oignon (ou un demi) 1 CAS de concentré 1 peu de chair de tomate herbes de provence laurier 1 gousse d'ail écrasée Sel,...

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24 mars 2011

Pissaladière

Certains me diront qu'il faut des anchois, ici on est pas fan alors voilà une pissaladière en toute simplicité. Ingrédients 1 pâte à pizza (voici ma recette) (pour 4 pizza moyennes à pâte fine) 500g de farine 1 filet d'huile d'olive du sel 1 sachet de...

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22 mars 2011

parathas

Une autre sorte de pain indien : les parathas. La base est celle du chapati (clik) sauf que cette galette est feuilletée (un peu comme un msemen) Pour la préparation de ces pains rien ne vaut une démonstration en vidéo. Et où la trouve-t-on? Chez Pankaj...

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21 mars 2011

Courge à l'indienne (kaddu ki sabji)

Encore et toujours l'Inde. J'ai encore pas mal de recettes à tester. La courge, je la cuisine un peu toujours de la même façon et c'est lassant alors quand je trouve une recette de "courge à l'indienne' chez pankaj, alors pour sure, je tente l'experience....

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20 mars 2011

Yahourt au citron

Un petit test qui s'est revelé bien concluant. Il manquait peut être un peu de sucre. Je suis revenue au lait entier et ils sont vraiment plus ferme et plus doux qu'avec le demi écrémé. (chez moi en tous cas) Ingrédients 1 litre de lait entier 1 petite...

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19 mars 2011

Naan au fromage

J'ai testé plusieurs recettes mais je n'arrive pas à avoir un resultat satisfaisant. J'ai cuit à la poele, au four selon la technique de "passion culinaire) et là au four selon pankaj qui nous offre sa recette en video. J'ai suivi à la lettre sa recette....

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18 mars 2011

riz au lait à la cannelle (arroz doce)

J'ai (re)trouvé cette recette chez la popotte de silvi. J'en profite pour faire un peu de pub pour silvi qui tient ce blog avec beaucoup de specialités portugaises (bien souvent méconnues) mais aussi des plats algériens. Quand j'ai vu cette recette chez...

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