Articles populaires – la cuisine facile de mymy

19 février 2011

Les beignets au four

Ils n'ont surement de beignets que le nom vu qu'ils ne sont pas fris mais cette recette est vraiment bonne et legere. Elle vient de la dinette de douda qui l'a elle même prise chez ligne et papille. Et ce n'est même pas trop calorique. Ici je les ai fourré...

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6 avril 2011

poisson à la bordelaise

Une recette que j'ai trouvé chez sabrina . La voici avec mes modification. Ingrédients: 4 petits filets de merlu 1,5 oignon haché 3 gousses d'ail quelques brins de persil sel, poivre 1 pointe de safran un peu d'huile d'olive 1 noix de beurre chapelure...

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1 avril 2011

roti de veau et légumes au four

Ingrédients 1 rôti de veau Environ 2 CAS de paprika 2 CAS de curcuma Sel, Poivre Herbes de provence Persil et coriandre 1 oignon (ici rouge) 3 gousses d'ail 3 ou 4 pommes de terres des haricots 1 ou 2 petites tomates 1 cc de tomate concentrée 1 grosse...

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31 mars 2011

Pommes de terre au four et kefta

Une petite recette faites à la va vite et finalement on s'est bien régalé. Ingrédients : 4 grosses pommes de terre environ curcuma (1 à 2 cc) sel, poivre Persil ciselé (quelques brins) 300g environ de viande hachée cumin Peler et couper les pommes de...

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30 mars 2011

Boeuf carottes

Une recette qui réveille mes souvenirs d'enfance Ingrédients : Du boeuf des carottes 1 oignon du laurier, des herbes de provence (ou un bouquet garni) 2 à 3 cuillères de farine (en fait je prends une fourchette pour saupoudrer) sel, poivre Dans la cocotte,...

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27 mars 2011

Soupe de lentilles corail

Une délicieuse soupe trouvée chez requia. VOici la recette avec mes petites modifications Ingrédients 250g de lentilles corail (les oranges) 1 oignon 1 boite de chair de tomate (environ 400g) 1/2 cc de cumin en graines 1 à 2 pincées de cumin en poudre...

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28 mars 2011

briochettes

Des petites brioches que j'ai gouté la première fois chez une amie. Elles etaient moelleuses et délicieuses. Elle m'a donné la recette et j'ai vu qu'en fait la recette etait de notre chère LAKBIRA. Alors ça ne m'etonne pas : ses recettes sont toujours...

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26 mars 2011

gateau moelleux aux pommes caramelisées

voilà le gâteau que j'ai fait le weekend dernier. J'ai trouvé la recette chez "touche de saveur" C'est un gateau très moelleux et fondant 3 oeufs 3 CAS de sucre de canne + 3 CAS de sirop d'erable (a la lace des 9CAS de sucre) 9 CAS de farine 1 sachet...

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25 mars 2011

pizza thon/fruits de mer

Ingrédients : Pour la pâte 500g de farine 1 sachet de levure boulangere un filet d'huile d'olive du sel eau tiède Pour la Sauce: 1/4 d'oignon (ou un demi) 1 CAS de concentré 1 peu de chair de tomate herbes de provence laurier 1 gousse d'ail écrasée Sel,...

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24 mars 2011

Pissaladière

Certains me diront qu'il faut des anchois, ici on est pas fan alors voilà une pissaladière en toute simplicité. Ingrédients 1 pâte à pizza (voici ma recette) (pour 4 pizza moyennes à pâte fine) 500g de farine 1 filet d'huile d'olive du sel 1 sachet de...

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20 mars 2011

Yahourt au citron

Un petit test qui s'est revelé bien concluant. Il manquait peut être un peu de sucre. Je suis revenue au lait entier et ils sont vraiment plus ferme et plus doux qu'avec le demi écrémé. (chez moi en tous cas) Ingrédients 1 litre de lait entier 1 petite...

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21 mars 2011

Courge à l'indienne (kaddu ki sabji)

Encore et toujours l'Inde. J'ai encore pas mal de recettes à tester. La courge, je la cuisine un peu toujours de la même façon et c'est lassant alors quand je trouve une recette de "courge à l'indienne' chez pankaj, alors pour sure, je tente l'experience....

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22 mars 2011

parathas

Une autre sorte de pain indien : les parathas. La base est celle du chapati (clik) sauf que cette galette est feuilletée (un peu comme un msemen) Pour la préparation de ces pains rien ne vaut une démonstration en vidéo. Et où la trouve-t-on? Chez Pankaj...

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19 mars 2011

Naan au fromage

J'ai testé plusieurs recettes mais je n'arrive pas à avoir un resultat satisfaisant. J'ai cuit à la poele, au four selon la technique de "passion culinaire) et là au four selon pankaj qui nous offre sa recette en video. J'ai suivi à la lettre sa recette....

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17 mars 2011

cannelonni aux brocolis

Ingrédients: 1 brocolis (moi j'en ai mis deux mais c'etait trop) une bonne quantité de bechamel (moi je la fait toujors legere: lait+ farine) du fromage rapé des cannelonni ici j'ai mis 5 rondelles de chevres mais le mieux serait de faire une farce saumon/brocolis...

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16 mars 2011

Poulet au curry

J'ai déjà présenté cette recette ici . Je la fait depuis déjà plusieurs années. Comme vous avez pu le remarquer je suis retombée dans la cuisine indienne et après avoir vu plusieurs recettes et vidéo, fait quelques achats d'épices indispensables, j'ai...

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17 février 2011

Rooz Djerbi (Riz Djerbien)

Ca faisait un petit moment que je voulais faire cette recette. Chose faite. Chacun a un peu sa façon e le faire. On peut mettre de la viande hachée, du foie, de la dinde... Certains mettent des pois chiche ou de la menthe séchée en plus. Voilà comme je...

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15 mars 2011

coquisotto champignons(2e version)

Cette façon de cuisiner les pâtes est vaiment delicieuse. Ici j'avais presénté une version avec du bouillon de veau. Si comme moi vous n'utilisez pas les bouillons en cubes et que vous n'avez pas de bouillon sous la main , il suffit de faire bouillir...

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14 mars 2011

brownie noisette/noix/amande

Quelques fruits secs à utiliser et les voilà dans une delicieuse recette de brownie trouvé chez "la boîte à gâteaux" On obtient une pâte bien mousseuse (si on la fouette bien) et le resultat est vraiment pas mal (à condition de ne pas trop le cuire) Pour...

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13 mars 2011

Osbane

Je vous présente la façon tunisienne de cuisiner les tripes : osbane Pour être honnête ce n'est pas moi qui l'ai cuisiné. Je sais la faire en théorie, en pratique je ne l'ai jamais faite moi même, juste donné un petit coup de main. Ce plat est constitué...

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25 mars 2009

Un framboisier et sa décoration de fraises

Un framboisier (une commande) Génoise fourrée à la mousse de framboises. Décorée avec des fraises et des framboises et chantilly pour la génoise voir celle de cette recette (clik) Décongeler les framboises, ajouter du sucre . je n'ai pas de mesure précise...

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8 février 2011

Les bugnes

La recette de mon grand pere... . 500g de farine80g de sucre80g de beurre1 pincée de sel4 à 6 oeufs selon la grosseur1 sachet de levure boulangere délayée dans un peu de lait tiède.Arôme au choix : fleur d'oranger ou zeste d'orange. Pétrir l'ensemble...

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9 mars 2011

Chapati

Les chapati sont des pains/galettes originaires d'Inde à base de farine complete. Très simple à réaliser. Vous trouverez la methode pour les cuire ici (en vidéo) I ngrédients pour environ 6 chapatis 100g de farine complete 20g de farine de blé (blanche)...

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7 mars 2011

Daal palak

La cuisine indienne fait partie des mets que je prefere. Pour moi c'est l'une des meilleures cuisine!!!J'ai trouvé il y a peu le blog de cuisine indienne/vegetarienne. Toutes les recettes sont en video,que demander de plus? Pour ce soir j'ai testé le...

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7 mars 2011

cake X6

Ce weekend j'ai testé le cake X6 que j'ai trouvé chez "la popotte de silvi" Gateau bien rapide à faire. J'etais assez pressée donc je ne l'ai pas mis dans un moule à cake du coup il etait assez fin. Ingrédients 2 oeufs 6CAS sucre (5 pour moi) 6CAS noix...

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