Articles populaires – la cuisine facile de mymy

4 octobre 2007

Comment faire une béchamel légère

Ingrédients: une bonne cuillère à soupe de maizena du lait sel/poivre/ muscade (selon les gouts) Astuce pour ne pas rater sa sauce : mélanger la maizena et le lait petit à petit à froid (en dehors du feu) . Une fois que tout est mélangé mettresur le feu...

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4 octobre 2007

Gratin de courgettes

L'hiver je fait beaucoup de gratins. Une bonne façon de manger les légumes Ingrédients: courgettes sel, poivre béchamel fromage râpé Pour la béchamel voir ma recette de béchamel légère. coupez les courgettes en 2 ou 3 dans le sens de la largeur. Faites...

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3 octobre 2007

Chorba tunisienne

Voilà ma façon de faire la chorba Ingrédients : concentré de tomate pois chiches lentilles (si vous voulez, moi jaime avec) epices : tabel karwiya, curcuma, sel, poivre, piment rouge ou paprika (des fois je nen met pas avec l'allaitement....) ail oignons...

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2 octobre 2007

Terrine d'aubergines

Voici une recette trouvée sur Marmiton que j'ai testée et re retestée!!! Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 kg d'aubergines - 800 g de tomates - 450 g de poivrons - 200 g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 dl d'huile d'olive - 200 g de mesclun et de pourpier...

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7 décembre 2007

La ratatouille

Un plat traditionnel chez moi. Tiens bizarre qu'il ne figure pas encore dans mon blog! ca faisait longtemps que j'avais pas fait une bonne ratatouille. Chacun a sa façon de faire, voilà la mienne. Ingrédients pour deux : 1 grosse aubergine 2 petites courgettes...

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2 mars 2011

Pommes au four et caramel beurre salé

Pas besoin de passer 1h en cuisine pour se régaler. Ingrédients : Pommes (Les golden sont bien mais j'en avais pas) Canelle Peler les pommes. Si vous avez l'ustensile pour enlever le trognon c'est bien sinon c'est pas grave. Disposer dans un plat à four....

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7 février 2011

Tagine d'agneau aux pruneaux

Mon préféré!!!!! Excellente recette de OUm Kamila. visitez son blog, il donne l'eau à la bouche Ingrédients Des morceaux d'agneau2 oignons3 gousses d'ail2 batons de canelle (pas mis)1 CAS de canelle en poudre1cc de gingembre1 pincée de safran1/2 verre...

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19 mai 2011

tagine de courgettes aux oeufs

Me voici de retour. Pas encore vraiment le temps de venir poster mes recettes (et j'en ai en stock) mais je vais essayer de tenir le blog à jour. J'ai fait cette recette il y a plus d'un mois et je vais essayer de m'en rappeler puisque c'est une impro...

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3 mars 2011

pains au chocolat/pâte feuilletée briochée

Deuxième essai, autre recette, prise chez Touche2saveurs, qui vient de chez Christhumm et qui l'a elle mêmeprise de la toque de travers. Ils sont plutôt pas mal mais j'ai fait l'erreur de trop étaler ma pâte. Le premier me semblait trop épais. Finalement...

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16 avril 2011

yahourt aux mytrtilles

Ingrédients 1 yahourt nature 1 L de lait entier 1 à 2 Cas de confiture de myrtille par pot Battre le yahourt pis ajouter le lait tout en battant. Mettre la confiture au fond des pots. Verser la préparation lactée. Mélanger à l'aide d'une cuillère. Vous...

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7 avril 2011

roulé à la confiture

Un petit gouter en toute simplicité. je n'ai d'ailleurs pas bien soigné la présentation (les enfants étant trop pressés) Il a d'ailleurs été très très vite englouti Je me suis servie de ma base de Buche Ingrédients : 6 oeufs (j'ai rajouté un blanc d'oeuf...

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14 avril 2011

couscous aux fanes de carottes

Voici une recette originale, pas très connue et bien sur, super bonne. De plus, c'est tout à fait de saison. Vous n'aurez pas trop de mal à trouver des carottes vendues avec leurs fanes (feuilles) Ingrédients : ici j'ai pris une botte de carottes avec...

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9 février 2011

petits pains pour sandwich

Recette de chez dattes et miel 150g de farine300g de semoule fine1 oeuf100g de fromage frais50g de beurre ramolli1cac sel2 sachets de levure (genre briochin)Lait tiede Mélanger Beurre + fromage + l'oeuf + sel Ajouter la farine + semoule + levure : pétrir...

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18 octobre 2008

Tortellini sauce tomate maison

Pour les tortenillini au fromage je n'ai aucun mérite c'est ceux du commerce. Mais je vous présente la recette d'une délicieuse sauce que j'ai trouvé dans le livre de cuisine "Légumes, recettes et idées" (édition MINI SAVEURS) la voici avec mes modifs...

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6 juin 2008

petits pains au lait

j'ai trouvé cette recette chez le tablier rose de petite lolie ils sont délicieux mais......... j'ai toujours un problèmeJ'ai pétrit longtemps la pâte au robot, j'ai pas mis trop de farine.fait cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuitle dessous...

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3 septembre 2008

gratin de légumes

un gratin simple, qui change des gratins à la béchamel. on peut le faire avec divers légumes. A la base c'est une recette avec des courgettes mais je l'ai fait avec un mélange de légumes ingrédients : courgettes, aubergine, tomate, poivrons, oignonsel,...

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13 octobre 2008

mes babouches râtées

il y a des jours comme ça , où on devrait pas se mettre au fourneau. ces jours là je rate tout! j'ai voulu faire des babouches, à priori c'est simple. y'en a pas une de pareil. sans compter que ma dernière fournée a trop cuit. pour la pate : (j'aime faire...

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6 octobre 2008

Mchekek premier essai

Une recette tirée du livre de Samira "Gateaux traditionnels"pâtisseries encore une fois sans gluten et super faciles à réaliser.ce premier essai était pourtant pas trop réussi. les jaunes sont au citron. Les rose plutot natures. J'ai tenté d'aromatiser...

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10 septembre 2008

Rfissa (ou ce qui y ressemble...)

Plus ou moins réussi car j'avais oublié de saler la pâte des msemen. Sur le net j'ai vu des recettes différentes. moi il s'agit tout simplement d'un douez et de msemen coupés (désolée pour les puristes) En plus je devais être perturbée je me souvenais...

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10 septembre 2008

Des Msemen natures

Les fameuses crêpes feuilletées marocaines. Je suis contente de les avoir réussie. J'ai la technique maintenant. Celle là étaient destinée pour un plat (rfissa : recette à venir) Pour la recette : cette fois ci j'ai fait moitié semoule fine moitié farine....

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3 septembre 2008

Canelloni saumon, épinard, chèvre

Ingrédients : 1 pavé de saumon3 boules d"épinards surgelés (en branches)fromage de chèvre frais (style chèvre chaud)béchamel maison( farine, lait)cannelloni à farcir Après avoir décongeler les épinard et le saumon, couper en petit morceaux le saumon et...

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6 octobre 2008

mhancha aux crevettes (roulé à la feuille de brik)

Une recette de chez oum sohayb mais avec une farce aux crevettes, pomme de terre et béchamel. ingrédients : des feuilles de brikpomme de terrebéchamel épaissequelques crevettes décortiquées (surgelées) oignon, safran, curcuma, coriandre pour la farce...

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25 février 2008

crèpes salées : escaloppe /curry

J'avais promis des crèpes salées. Mais pas de jambon de dinde pour faire les fameuses crèpes au jambon. Alors j'ai inventé une petite recette de crepes salées et c'etait bon et moins lourds que les crepes au jambon (que je fais avec de la bechamel) Pour...

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2 octobre 2007

Mon Poulet Basquaise

Ingrédients : morceaux de blanc de poulets ou cuisses tomatespoivrons oignons1 ou 2 gousses d'ailolives vertes (pas obligatoire)eventuellement un peu de coulis de tomatepour les quantités à vous de voir selon les gouts et la quantité de poulet. penser...

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16 juin 2008

Pâtes aux légumes

Une recette que j'avais trouvé dans le classeur de recette de ma maman. ça doit venir d'un prima ou femme actuelle. Depuis que je l'ai testé il y a quelques années je l'ai adopté! Pour 2-3 personnes : 2 carottes 1 courgette 1 oignon ou un peu moins basilic...

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