la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

02 février 2012

le fondant au chocolat "light"

je l'appelle le "light" car il a moins de beurre que beaucoup de gateaux au chocolat pour un bon resultat. je ne me souviens plus d'ou j'ai pris cette recette (désolée) ça fait un petit moment que je m'en sert. Comme tout fondant il faut vraiment preter attention à la cuisson. un peu trop cuit et ça n'est plus un fondant.... 2e chose  : prendre un petit plat (ici un plat carré 20x20) Ingrédients : 200g de chocolat60g de beurre4 oeufs100g de sucre 4 CAS de farine Faire fondre le chocolat avec le beurre. Séparer le blanc des... [Lire la suite]
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02 février 2012

poulet tikka massala penjabi

Je sors les recette de mon disque dur. une bonne recette indienne. ici la vidéo de la recette http://www.youtube.com/watch?v=u9S_wZn4Vvo                          
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02 février 2012

délicieux marbré

Une très bonne recette de marbré qui m'a été donné par une amie. Si une bloggeuse reconnait sa recette qu'elle n'hesite pas à me le dire.   Ingrédient 100g de beurre100g de farine100g de sucre 1 CAS de cacao amer en poudre4 oeufs1/2 sachet de levure chimiquearome vanille (facultatif) Faire blanchir les jaunes avec le sucre. QUand ils sont bien mousseux, ajouter le beurre fondu et battre encore. AJouter la levure puis la farine. Monter les blancs en neige. Séparer la pate : 1/3 pour le cacao, 2/3 pour la vanille. Séparer... [Lire la suite]
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31 janvier 2012

pain d'epice d'Eryn

J'aime beaucoup le pain d'epice mais fait maison c'est vraiment nettement meilleur. Voilà une recette toute simple . Eryn et sa folle cuisine a toujours de bonnes recettes.   voici sa recette avec mes modifications (faute d'avoir les bons ingrédients sous la main) . le sien est beaucoup plus joli que le mien mais c'etait bon quand même :) ingrédients 250g de farine complete (farine blanche pour moi)20cl de lait150g de miel liquide 60g de sucre roux (sucre blanc, et je crois que j'en ai mis à peine 20 ou 30g...bon c'etait... [Lire la suite]
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19 août 2011

tarte courgette-tomates

  Pate Brisée : 200g de farine100g de beurreun peu d'eau Malaxer la farine et le beurre en petits dés puis ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à former une boule homogene. 1 ou 2 courgetteun peu de chair de tomate1/2 oignon (ou plus selon les gouts)herbes de provencessel , poivrefromage râpé Faire revenir les courgettes coupées en fines rondelles , avec l'oignon émincé. A mi cuisson, ajouter un peu de chaire de tomate (2-3 CAS) , les herbes de provence et assaisonner à votre gout. QUand tout est bien reduit verser sur la... [Lire la suite]
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18 août 2011

Tarte aux fraises

Une grosse tarte au fraise réalisée specialement pour mon fils (qui me la reclamait depuis un moment); Ce n'es tplus la saison des fraises (c'est vous dire comme je suis en retard dans mes recettes) Pour cela j'ai utilisé la recette de pâte sablée de ma tarte au citron qui a un peu trop cuit je l'avoue (j'ai un vrai probleme avec cette pate). Et puis toujours cette même creme patissière de LOKY.   La pâte sablée 250g de farine125g de beurre125g de sucre glace (on peut mettre beaucoup moins )1 oeuf Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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17 août 2011

Crepes au chocolat

  Une petite variante pour une recette très classique Pour cela il suffit de faire votre recette de crepe habituelle mais de rajouter dans la farine un peu de cacao amer. (genre van houten ou nestlé) voici ma recette de crepe. Pas evident car je fais vraiment à l'oeil Pour 3 oeufs 300g de farinedu cacaodu lait1 goutte d'huile Mélanger le cacao et la farine. Mélanger avec les oeufs et ajouter petit à petit le lait jusqu'à obtenir la consistance voulue (pas trop liquide, pas trop épais). Ajouter une goutte d'huile , bien... [Lire la suite]
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16 août 2011

Cookies aux deux chocolats

J'ai utilisé cette recette mais j'ai rajouté du chocolat blanc concassé.  
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15 août 2011

fondant chocolat blanc et framboises

De retour après une longue absence, histoire de mettre à jour le blog. Je doute pouvoir revenir régulièrement. ça prend quand même beaucoup de temps de tenir un blog de cuisine. Je continue a faire un tour sur les blogs culinaires même si je laisse pas forcément de com' je tiens aussi a souhaiter un bon ramadan à celles et ceux qui le pratique.   On commence par une recette bien gourmande. Pour faire ce fondant j'ai utilisé la recette de fondant au chocolat "light" (qui ne sera plus très light dans cette version) que je... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Riz basmathi au cumin

Ingrédients Environ 2 verres de riz (à adpater selon le nombre de personnes)4 verres d'eau (plus ou moins, selon le  riz)des graines de cumin (1 à 2 cc)1/2 oignonsel Mettre de l'huile à chauffer (huile de tournesol) et quand elle est chaude baisser le feu et mettre les graines de cumin. LAisser quelques secondes et ajouter l'oignon émincé. Bien mélanger et laisser dorer. AJouter le riz (cru) , bien mélanger et laisser 1 à 2 mintutes en remuant. AJouter l'eau et sel. Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps... [Lire la suite]
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