22 octobre 2007
Mon Tagine tunisien
voilà le tagine que j'ai fait samedi et comment j'ai procédé
ingrédients:
pommes de terres ou frites surgelées ou patate en cube surgelées
persil
blanc de poulet (on peut mettre de la viande hachée)
oeufs (beaucoup)
ail
curcume, tabel karwiya, sel, poivre
j'avais pas de frites surgelé donc j'ai coupé des pommes de terre et je les ai faites cuire à la manière des patates sautées (dans un peu d'huile à la poele et cuites à couvert)
ensuite j'ai fait revenir le blanc de poulet et je l'ai recoupé en tout petits morceaux
j'ai utilisé un moule à cake mais on peut prendre un plat à gratin ou n'importe quel moule
dansle moule mettre les pomme de terre ou les frites coupées en morceaux, la viande, le persil haché (être généreux avec le persil)l'ail hhaché,les epices.
mélanger et ajouter les oeufs battus en omelette: j'ai pas compter mais j'ai du en mettre au moins 7
il faut vraiment que les oeufs recouvrent tout
faire cuire au four jusquà ce que la lame du couteau ressorte seche
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