Un framboisier et sa décoration de fraises

Un framboisier (une commande) Génoise fourrée à la mousse de framboises. Décorée avec des fraises et des framboises et chantilly

pour la génoise voir celle de cette recette (clik)

Décongeler les framboises, ajouter du sucre . je n'ai pas de mesure précise c'est vraiment au gout. mais pour des framboises surgelées il en faudra un peu plus car c'est assez acide en général.

mixer une partie. garder quelques unes pour la déco et l'intérieur du gateau. (il faudra bien les égoutter et les disposer au dernier moment.)

Faire une chantilly. avec 2 briques de 20cl (ou plus ) et de la cremfix + 1 peu de sucre glace et vanillé.

mélanger une partie avec le coulis de framboise.

Disposer la première génoise, recouvrir de creme à la framboise, disposer des framboises entières. recouvrir de la 2e génoise. Décorer avec le reste de chantilly. décorer

Comments

[loulou]

idée originale

[Sarah]

Merci beaucoup pour ce framboisier, il est super bien réussi moi, sur mon blog, c un fraisier qui attends d'être publié...

[Val]

Tu es une experte?!!!!!