pancakes

27 mai 2008

pour un petit gouter savoureux et rapide voici les pancakes de lakbira
c'est la 1ere fois que j'en fait et c'est vraiment pas mal. ça change des crêpes classique bien qu'un peu plus consistant.
Nous les avons accompagné de Nut*lla mais un bon sirop d'érable (comme là bas) aurait été délicieux!

voici le copier coller de sa recette.

INGREDIENTS:

250g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
60g de sucre
1 quart de litre de lait
1 sachet de levure chimique de 15g
***+1 bouchon de vanille liquide.

PREPARATION:

Dans un mixeur, mettre dans l'ordre le lait, les oeufs, la vanille, le sel, le sucre et pour finir la farine et la levure. Mixer quelques secondes, c'est près!
A défaut de mixeur on peut, battre le mélange avec un fouet comme on le ferait pour les crêpes!
La cuisson est très rapide, vu la taille de ces petites crêpes anglaises. ~~Prenez la plus grande poêle Téfal que vous ayez, la vaporiser d'huile et à l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des petits tas qui vont s'étaler tout seul!~~
J'ai utilisé une petite poêle à la taille du pancakes. Je n'ai pas fait de mini.
Il faut vaporiser d'huile la poêle à chaque nouvelle fournée de pancakes!