20 février 2008
baghrir
ouaiiii enfin des baghrirs faciles et reussis
recette prise sur punk chocolate un blog plein d'humour et de bonnes recettes
je copie colle sa recette
Pour une dizaine de belles crêpes :
250 g
1 cuillère à café de levure de boulanger (pour moi, Br*och*n)
1 demi-sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
500 mL d’eau tiède
50 g
4 cuillères à soupe de miel
Mettre la levure de boulanger dans un petit bol avec deux cuillères à soupe d’eau tiède (attention, pas d’eau trop chaude, qui tuerait les levures).
Verser la semoule fine dans un grand récipient.
Y ajouter la levure de boulanger diluée, la levure chimique et le sel, et mélanger.
Ajouter l’œuf, puis l’eau, mélanger.
Mixer le tout, il ne doit plus y avoir de grumeaux du tout.
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure.
Au bout de ce laps de temps, faire chauffer une poêle anti-adhésive, sans matière grasse c’est important !
Verser une louche de pâte dans la poêle, et regarder les trous se former…
(Ne faites pas comme moi, centrez bien la poêle sur la plaque de cuisson car c’est la chaleur qui fait apparaître les trous ! ma première crêpe était lisse pour une moitié et trouée sur l’autre ;o) )
Ne cuire qu’une seule face du baghrir (ne pas le retourner).
Au fur et à mesure que les crêpes sont cuites, les poser sur un torchon propre, face trouée sur le dessus.
et voilà les miennes:
Commentaires
Coucou!! c'est adorable ce que tu dis sur mon blog :o)! En fait la recette des baghrirs vient de Fatima du blog Fatima et Salma, c'est vrai qu'elle est géniale... Puis un truc sympa que j'ai essayé : tu peux préparer la pâte la veille au soir sans souci! Tu la laisses reposer au frigo, et le lendemain tu n'as plus qu'à cuire pour le petit-déj. A bientôt!
Besahtek elles sont bien réussis tes crêpes baghrirs !
huuuum avec du miel j'adoooooore
bravo , bien réussit
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=362335&pid=8025002
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
