la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

22 juillet 2008

Zaalouk et ses Keftas

La recette de Zaalouk est de chez requia. Elle demande un peu de temps mais frais c'est très bon. Je l'ai accompagné de poivrons marinés et de Kefta .3 aubergines- 3 tomates- 2 gousses d'ail- 1/2 CC à café de cumin- 1/2 CC à café de papika- Huile d'olive- Sel, poivre Laver et peler partiellement les aubergines. Les cuire dans de l'eau bouillante salée avec les gousses d'ail non épluchées pendant 20 minutes.Peler, épépiner et couper les tomates en dés.Egoutter les aubergines, peler l'ail.Dans une sauteuse, verser un filet... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Poivrons marinés

Pour 2 : 1 ou 2 poivrons -(rouge ou jaune ils sont plus doux)Huile d'oliveselbasiliccitronLaisser les poivrons sur la grille du four jusqu'à ce que la peau noircisse. Quand ils sont cuits , les mettre dans un sac plastique quelques minutes. Enlever la peau. Les couper en lamelle et laisser mariner dans del'huile d'olive du citron sel et basilic. Laisser au frais jusqu'au moment de servir.
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02 juillet 2008

La charlotte provençale

Plat que j'avais repéré il y a plusieurs mois de ça. J'attendais juste les beaux jours pour le testé. Charlotte provençale légerement revisitée puisque j'y ai ajouté du riz. Un peu long à priori mais si on s'organise bien ça va c'est pas très compliqué. En tous cas servi bien frais c'est un délice!!! Et ça m'a donné l'idée de faire des poivrons marinés (comme ceux de ma grande tante) donc à suivre inchaallahLa recette vient de la cuisine de christineVous pouvez cliquer sur le lien ci dessus pour voir sa recette. Voici la mienne quasi... [Lire la suite]
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27 mai 2008

slata khadra (salade tunisienne) à ma façon

Voilà une petite entrée super fraîche que j'affectionne tout particulièrement dès que les beaux jours arrivent.Voilà comment je la fait et comment je l'aime. pour une petite assiette :1 tomate1 morceau de concombre1 grosse lamelle de poivronla moitié ou un peu moins d'une petite boite de maîssel1 cuillère à soupe d'huile d'olivenormalement il y a de l'oignon mais bon l'oignon cru c'est bien pour empester après... lolon peut y mettre du radis coupé tout petit aussion coupe en petits dés, on mélanger bien et on ajoute sel et... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Cake au thon, courgette et poivron

Une recette de cuisine A à Z... je suis pas fana des cakes salés mais là il n'est pas du tout sec grâce aux légumes qui apportent un côté fondant. Délicieux tiède avec une salade pour un repas léger ou bien froid pour un pique nique. Une recette à refaire !On ne sent pas trop le goût du thon donc pour les amateurs je pense qu'on peut mettre 2 boîtes. Ingrédients :1 boîte de thon au naturel2 courgettes (j'en ai mis une et ça suffisait amplement vu qu'elle était un peu grosse)1 poivron jaune (un poivron rouge pour moi : 3-4... [Lire la suite]
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