la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

18 octobre 2008

quiche au poireaux

j'avais déjà présenté une quiche similaire mais celle là a les bonnes proportions et est délicieuseingrédients1 poireaux et demidu fromage de chèvre, fromage râpé et parmesant12cl de lait12cl de crème fraîche2 œufsla pâte :200g de farine100g de beurreseleaupréparer la pâte en mélangeant le beurre, la farine et le sel. travailler en sablant afin de bien incorporer beurre et farine : on obtient plus ou moins une poudreajouter un peu d'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une boule homogèneenroule d'un papier film et laisser reposerfaire... [Lire la suite]
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15 avril 2008

Mini tourtes saumon, poireaux, chèvre

Rapide et très bon! Pour 2 tourtes et 1 tarte : 1 pâte feuilletée du commerce. 2 rondelles de chèvre (type chèvres frais en buchettes) 1 pavé de saumon du poireaux émincé finement 1 peu de crème fraiche (semi épaisse) Faire revenir le poireaux dans une poêle huilée. A mi cuisson rajouter le saumon. Lorsque tout est cuit ajouter la crème fraâiche. Saler. Découper des ronds de pâte de la taille du moule. Disposer la farce et recouvrir d'un autre rond de pâte. Normalement il doit être unpeu plus grand.... [Lire la suite]
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03 novembre 2007

Gateau de poireau

Voilà une recette que j'ai trouvé sur un blog "délicieux" que j'ai découvert récemment : celui de léonine Ingrédients: 1 bouquet de persil et d'aneth ou de menthe (j'ai choisi la menthe que j'avais au congel") 4 oeufs 3 poireaux (jai mis 2 blanc je crois) 1 c.s de maïzena Huile d'olive Noix de muscade Sel et poivre 80 g de chèvre frais (facultatif) Préparartion: Détailler les poireaux en fins anneaux après avoir illiminé la partie verte. Les faire fondre dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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