la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

19 novembre 2008

Bastilla aux fruits de mer

PAs très réussie, elle était trop sèche même si le goût n'était pas si mal.Je crois que les feuilles de brik n'étaient pas assez huilée??? ou la farce trop seche??Pour la recette on me l'a transmise oralement. Ingrédients :cocktail de fruits de mer (surgelé)du poisson blanc (style cabillaud ou autre)persilvermicelle chinois. (j'ai pris de riz mais il faut des vermicelles de soja c'est beaucoup mieux je pense)épices : tout ce que j'avais sous la main : safran (pistil), curcuma, cumin, une pointe de ras el hanout, gingembre.sel,... [Lire la suite]
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27 mai 2008

tagine poulet, pomme de terre et champignon

  Un petit tagine c'est rapide et savoureux.Celui là est un peu special : il y a des champignons qui ont remplacés les olives. L'idée des champignons je l'avais trouvé chez lakbira. J'y ai ajouté 2 pommes de terre pour donner un peu plus de consistance au plat et voilà un bon repas pour un dimanche midi   Ingrédients :1 oignons (ou plus)du persilde la coriandre (mais là j'en avais pas)sel poivreras el hanoutun peu de gingembre et de canellecurcuma2 pilons de pouletune petite boite de champignons2 pommes de terres... [Lire la suite]
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20 février 2008

baghrir

ouaiiii enfin des baghrirs faciles et reussis recette prise sur punk chocolate un blog plein d'humour et de bonnes recettes je copie colle sa recette Pour une dizaine de belles crêpes : 250 g de semoule fine 1 cuillère à café de levure de boulanger (pour moi, Br*och*n) 1 demi-sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 500 mL d’eau tiède 50 g de beurre 4 cuillères à soupe de miel Mettre la levure de boulanger dans un petit bol avec deux cuillères à soupe d’eau tiède (attention,... [Lire la suite]
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19 février 2008

Harira (Soupe Marocaine)

2e fois que je la fait, la dernière datait de 2ans environ. pourtant j'aime beaucoup cette soupe mais j'ai pris l'habitude de faire la chorba tounsiya hey bien je me suis régaler et mes invités aussi!!! un délice, à recommencer pour la recette j'ai fait un mix de celle de loky et celle de omo chakir ingrédients pour 4 à 6 personnes 5tomates pelées + un peu de leur jus 1 grosse cac de concentré de tomate épices: gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safran (le vrai), paprika doux, sel, poivre persil,... [Lire la suite]
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