la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

29 octobre 2008

Courgettes farcies à la brandade de morue

Voilà une recette que j'ai prise de chez ma maman. mmmmm c'est trop bonPour la brandade de morue, le mieux est de l'acheter chez le poissonnier, mais moi je me suis contentée d'une boite de conserve (marque ED). C'était un test, et j'ai été très étonnée, car elle était bonne! Ingrédient :des courgettes,de la brandade de morueun peu d'huile d'olive,un peu de chapelure(du parmesan  ; je sais plus)Faire blanchir les courgette (on les plonge dans l'eau bouillante pour les pré cuire) Les miennes ont trop cuit d'où l'aspect un peu mou... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Flan de courgette

Ingrédients : des courgettes (ici 4)Basilic (frais de préférence)2 œufs un peu de farinefromage râpésel, poivreFaire cuire les courgette dans un peu d'huile d'olive. Une fois cuite les égoutter (chose que je n'ai pas faite mais j'aurais dû) dans un mixer ajouter les autres ingrédient et mixer le tout. Verser la préparation dans un plat à cake et enfourner jusqu'à cuisson.ce plat se mange froid. Donc à préparer à l'avance.
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29 avril 2008

Cake au thon, courgette et poivron

Une recette de cuisine A à Z... je suis pas fana des cakes salés mais là il n'est pas du tout sec grâce aux légumes qui apportent un côté fondant. Délicieux tiède avec une salade pour un repas léger ou bien froid pour un pique nique. Une recette à refaire !On ne sent pas trop le goût du thon donc pour les amateurs je pense qu'on peut mettre 2 boîtes. Ingrédients :1 boîte de thon au naturel2 courgettes (j'en ai mis une et ça suffisait amplement vu qu'elle était un peu grosse)1 poivron jaune (un poivron rouge pour moi : 3-4... [Lire la suite]
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28 avril 2008

clafoutis courgette saumon + tag

un délicieux clafoutis de chez les délices d'hélène. Servi en entrée ou en plat principal pour le soir : délicieux cependant mon plat était trop large donc le clafoutis pas assez épais. A refaire dans un plat plus petit. Dans la recette originale il y a du saumon fumé. JE n'en ai pas mis mais c'est bon quand même/ Ingrédients : 3 oeufs 75g de farine 50cl de crème liquide (environ 40cl crème semi épaisse et un peu de lait) 2 courgettes 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 pavé de saumon frais  ... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Crique classique et crique à la courgette qui n'en est pas une

La crique je l'ai déjà présenté ici. J'ai voulu en faire une à la courgette mais une personne dont je t'aierais le nom a rajouter un oeuf de trop ce qui fait que la crique est devenue omelette... Voilà a quoi doit ressembler la préparation de la crique : pour celle au courgette: 1 grosse courgette ou 2 petites râpées ( râpe  moyenne) 2ou 3 oeufs un peu de fromage râpé (facultatif) sel, poivre
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24 mars 2008

pain de légumes au curry

pour changer un peu du pain de courgette classique j'ai ajouter aubergines, curry et fromage de chèvre ingrédients: 1 courgette 1/2 aubergine 2 càs d'huile d'olive 1à2 càc de curry en poudre 2à 3 rondelle de fromage de chevre frais coupé en dés 4 oeufs un peu de creme fraiche légere(5 à 10cl) sel, poivre un peu de lait et 1 poignée de fromage rapé faire revenir les légumes coupés en petits dés dans une poele avec l'huile d'olive; en fin de cuissopn ajouter un peu de creme (la moitié) et le... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Pain ou terrine de courgettes

Ingrédients : Courgettes (là j'en ai mis une grande mais je conseille d'en mettre minimum 2pour avoir un plus gros pain) oeufs : (j'en ai mis 4 ...à adapter) crème fraiche (j'ai utiliser de la semi épaisse, 1/2 voir les 3/4 de la petit brique...à voir) sel, poivre, herbes de provences fromage rapé j'ai ajouter cette fois des petits morceaux de fromage de chèvre (style chevre chaud: 1 rondelle et demi) Couper les courgettes en dés et faire revenir dans une poele dans un peu d'huile d'olive. saler,... [Lire la suite]
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