la cuisine facile de mymy

17 février 2011

Rooz Djerbi (Riz Djerbien)

Ca faisait un petit moment que je voulais faire cette recette. Chose faite. Chacun a un peu sa façon e le faire. On peut mettre de la viande hachée, du foie, de la dinde... Certains mettent des pois chiche ou de la menthe séchée en plus. Voilà comme je...

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10 février 2011

fricassés tunisiens

Des petits sandwich typiquement tunisiensla recette est de cette nouvelle blogueuse mais je l'avais prise sur un forum l a pate : 2oeufs22g de levure fraiche500g de farine1/2 verre d'huile1 pincée de sucre1cas de seleau Mélanger la levure avec un peu...

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5 mars 2009

marqa khodra

Voici un plat en sauce tunisien (marqa) aux légumes Ingrédients : blettes, épinard persil pois chiche on peut y mettre des lentilles (feves mais ici il n'y en a pas) j'y ai ajouté : carottes, petits pois et pommes de terre du poulet (ou une autre viande)...

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25 novembre 2008

Couscous sans viande, aux légumes

Un couscous sans viande c'est pas trop habituel. Mais pour compenser j'ai mis pleins de légumes!!!Un couscous express (réalisé en 1h).. La présentation est pas terrible. pour la sauce 2 ou 3 bonnes cuillères à soupes de tomate concentréeun peu d'oignon...

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Tags: tunisie, légumes, couscous

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20 novembre 2008

marqa d'aubergines et boulettes

une petite marqa d'aubergine et innovation j'ai mis des boulettes de viande hachée.Pour la recette, on peut la trouver ici on mettra les boulettes en fin de cuisson.Je les ai faites natures mais on peut ajouter un peu de coriandre, oignons, façon kef...

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Tags: tomate, sauce rouge, tunisie, aubergine, kefta

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15 novembre 2008

Jelbana (rouge) (petits pois)

Après la jaune voici une marqa jelbana rouge avec des petits pois frais. Ingrédients : tomate concentrée (environ 1 cuillère à soupe ou un peu plus :difficile de dire c'est selon la quantité voulue et je fais à l'oeil)oignonpetit poisépices : tabel karwiya,...

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Tags: petits pois, sauce rouge, tunisie, viande

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22 septembre 2008

Keftaji

Un plat que je n'avais pas encore présenté (ni vraiment fait en fait). Sa préparation est un peu longue mais après on se régale. Ingrédients pour une bonne assiette:1/2 aubergine1 petite courgettequelques pommes de terres (3 ou 4 petites)1 tomate et demidu...

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10 septembre 2008

Slata Mechouia

Entrée typiquement tunisienne... Ingrédients : des poivrons, du pimentdes tomatesde l'ailselhuile d'olive Selon les personnes et les goûts on met plus ou moins de piment. Celle là est faite avec une majorité de poivron et quelques piments. Faire brûler...

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3 septembre 2008

'ojja (ou l'omelette tunisienne)

La photo est pas terrible mais voilà à peu près ce que ça donne. Je suis pas encore experte , je n'ai fait ce plat que 2 fois. Plat rapide. Ingrédients OignonsAil Tomate concentréePoivron (facultatif)tabel karwiya, curcuma, piment rouge (ou paprika) ,...

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30 juin 2008

Marqa batata

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