la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

11 mars 2013

tarte tomate mozza

Un délice cette tarte!!!! ça fait déjà plusieurs mois que je l'ai testé. Même quand je ne "blogue" pas je prends des petites photos de temps à autre. Je me rend compte que je n'ai pas encore présenté cette recette. Voilà où j'ai pu dénicher cette recette : chez yasminass Ingrédients : Une pâte brisée maisondes tomates de la mozza (environ 2 boules)des herbes de provence1 filet d'huile d'olive(facultatif : un peu de moutarde) Etaler votre pâte.(on pourra mettre une fine couche de moutarde sur le fond de tarte) Couper les... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Tarte thon/pomme de terre

Une délicieuse quiche dénichée chez silvi . Ingrédients 1 pate brisée (maison pour moi)6 pommes de terres moyennes1 boite de thon3 oeufs20cl de creme liquide (10cl + du lait)1 CAS de moutardefromage rapé3 portion de kiri (ou vache qui rit)sel, poivre Eplucher et couper en rondelle les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. LAisser refroidir. Mélanger les oeufs , le thon , la creme,, la moutarde , le fromage rapé et, le sel. Etaler les pommes de terre sur le fond de tarte. Verser la préparation par dessus. Couper des... [Lire la suite]
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19 août 2011

tarte courgette-tomates

  Pate Brisée : 200g de farine100g de beurreun peu d'eau Malaxer la farine et le beurre en petits dés puis ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à former une boule homogene. 1 ou 2 courgetteun peu de chair de tomate1/2 oignon (ou plus selon les gouts)herbes de provencessel , poivrefromage râpé Faire revenir les courgettes coupées en fines rondelles , avec l'oignon émincé. A mi cuisson, ajouter un peu de chaire de tomate (2-3 CAS) , les herbes de provence et assaisonner à votre gout. QUand tout est bien reduit verser sur la... [Lire la suite]
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17 avril 2011

quiche carotte/courgettes

  Ingrédients : 200g de farine100g de beurre1 peu d'eau tiède 1 grosse carotte ou 2 petites1 courgette3 oeufs20cl de creme fraiche liquidefromage rapéchevre frais(facultatif)sel, poivre Préparer la pate briser. Mélanger la farine et le beurre coupé en dés, en écrasant bien le beurre à la main. AJouter un peu d'eau tiede jusqu'à former une boule non collante.Reserver. Raper la carotte grossièrement et couper la courgette en rondelles fines. Faire revenir dans u n peu d'huile d'olive. Saler poivrer. Etaler la pate et... [Lire la suite]
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25 mars 2011

pizza thon/fruits de mer

Ingrédients : Pour la pâte 500g de farine1 sachet de levure boulangereun filet d'huile d'olivedu seleau tiède Pour la Sauce: 1/4 d'oignon (ou un demi)1 CAS de concentré 1 peu de chair de tomateherbes de provencelaurier1 gousse d'ail écraséeSel, Poivre, parfois un peu de pimentun peu de fruits de mer surgelés (ici une poignée cr un reste mais je conseille d'en mettre un peu plus) Pour la garniture Thon fromage râpéolives noires Preparer la pâte en petrissant les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien souple. laisser lever... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Pissaladière

Certains me diront qu'il faut des anchois, ici on est pas fan alors voilà une pissaladière en toute simplicité. Ingrédients 1 pâte à pizza (voici ma recette) (pour 4 pizza moyennes à pâte fine) 500g de farine1 filet d'huile d'olivedu sel1 sachet de levure boulangere deshydratéede l'eau tiède Diluer la levure dans un peu d'eau et laisser reposer quelques minutes. Verser tous les ingrédients (y compris la levure) dans un saladier ou dans le robot petrisseur. Pétrir jusqu'à ce que la pâte sois bien souple. Laisser lever dans un... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Quiche aux blettes

Rien à voir avec la célébre tourte au blette niçoise. Juste une improvisation pour finir une botte de blette. Un peu fade car le gout des blettes est assez doux. 1 pâte feuilletée des blettes émincées finement (blanc et vert) 3 oeufs, 15cl de creme semi épaisse (plus ou moins) on peut ajouter du lait et mettre moins de creme fromage râpé et de chèvre Après avoir émincé et lavé les blettes, faire cuire à la vapeur. Dresser la pâte (toute prete) répartir les blettes sur toute la surface. Battre les oeufs,... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Feuilletés aux champignons

Petits feuilletés aux Cratrelles (petits champignons ramassés dans la drôme) Ils ressemblent à des chanterelles.IngrédientsQuelques poignées de champignons des bois1 pâte feuilletéede la bechamel (avec 1/2càs donc très peu)1 peu de fromage râpé un peu d'oignonun peu d'huile ou de beurreFaire revenir les oignons dans un peu de beurre puis ajouter les champignon et faire revenir une dizaine de minutes. Pendant ce temps faire la béchamel.Mélanger champignons et béchamelCouper la pâte feuilletée afin d'avoir 8 triangles.Déposer un peu de... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Tourte Burger

Vue sur beaucoup de blogs, j'ai enfin testé cette Tourte Burger. On la trouve notamment chez 1001 saveurs, chez ma copine oum ihsane et bien d'autres. La pâte est extra moelleuse, pas du tout sec et on peut vraiment mettre ce qu'on veut dedans. A refaire sans hésitation. En tous cas, elle n'a pas fait long feu!!! pour la pâte :300g de farine3càs de lait en poudre (ou à défaut 1 petite tasse de lait  ; j'ai pris une toute petite tasse)3càs d'huile d'olive (j'en ai mis qu'une et demi car plus beaucoup d'huile)1 càs de levure... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

quiche au poireaux

j'avais déjà présenté une quiche similaire mais celle là a les bonnes proportions et est délicieuseingrédients1 poireaux et demidu fromage de chèvre, fromage râpé et parmesant12cl de lait12cl de crème fraîche2 œufsla pâte :200g de farine100g de beurreseleaupréparer la pâte en mélangeant le beurre, la farine et le sel. travailler en sablant afin de bien incorporer beurre et farine : on obtient plus ou moins une poudreajouter un peu d'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une boule homogèneenroule d'un papier film et laisser reposerfaire... [Lire la suite]
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