la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

03 mars 2012

el yasmina

j'ai retrouvé cette photo. j'etais persuadée de l'avoir postée mais je ne la retrouve pas dans mon blog. Ces petits gateaux ont été plusieurs fois présenté. Il s'agit d'une farce aux amandes (sucre et eau de fleur d'oranger) et d'une pate classique (3 bol de farine/1 bol de beurre et un peu d'eau) pour le façonnage vous pouvez trouver un exemple ici :clik Les gâteaux sont ensuite trempés dans le miel aromatisé à la fleur d'oranger.      
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27 février 2012

Maamouls aux amandes

Je me rappelle plus ou j'ai pioché cette recette. Il me semble que j'avais regardé chez 1001 saveurs mais en regardant ses recettes de maamouls je ne trouve pas les proportions notées dans mon cahier. SI l'une d'entre vous reconnait sa recette, n'hesitez pas. Je n'aime pas , ne pas citer mes sources. Pour faire ce gateau j'ai utilisé le moule à maamoul. ça donne une très jolie forme. ça fait un moment que je l'avais et je n'avais pas encore tenté ces gateaux. Ils sont très fondants et vraiment rapides à faire Ingrédients 200g de... [Lire la suite]
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26 février 2012

Mkhabez aux amandes

Un gateau super simple et délicieux. J'aime tout particulièrement le gout de citron. ALors désolée pour les références, j'ai oublié d'ou j'ai pris la recette.   Ingrédients : 500g d'amandes200g de sucre1 sucre vanille (facultatif)1 pincée de selle zeste de 2 citrons1 oeuf entier + 2 jaunes. Du blanc d'oeuf pour le glaçage+colorant Ici j'avais pris des amandes concassées j'ai juste remixé un petit peu. MAis il vaut mieux que ça ne soit pas trop fin (donc pas de poudre d'amande) Mélanger les amandes, le sucre les zestes,... [Lire la suite]
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26 février 2012

Assiette de gâteau de l'aid el fitr 2011

EN retard??? vous croyez?   Alors il y avait Des yoyos Du Basboussa à la noix de coco Des skandriettes à la noix de coco des Mkhabez aux amandes des barquettes à la confiture de myrtille Baklawa pate à filo aux amandes et j'ai oublié de mettre les maamouls aux amandes.
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26 février 2012

Les YOYOS

Je susi vraiment très en retard pour vous presenter les gâteaux que j'ai fait pour l'AId al fitr dernier (oui c'etait début septembre 2011) J'ai enfin retrouvé les photos Je commence par les Yoyos, petits beignets tunisiens, enrobés de sirop. C'est délicieux. La recette m'a été donnée par une amie. Les recette peuvent varier selon les familles. Celle là est pas mal, enfin c'est la seule que j'ai testée pour le moment. Pour la pâte (il me semble que j'avais fait la moitié de la recette) 1kg de farine6 oeufs1 verre et demi... [Lire la suite]
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16 août 2011

Cookies aux deux chocolats

J'ai utilisé cette recette mais j'ai rajouté du chocolat blanc concassé.  
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10 mars 2011

bachkoutou

Une specialités tunisienne à déguster avec un bon café (ou un bon thé) La forme n'est pas super mais je n'ai pas la machine (hachoir ou douille) pour le faire. La recette je l'ai prise du blog "fikougina" ("dans la cuisine" en tunisien ) Comme c'etait une première je n'ai fait que la moitié de la recette.   Ingrédients 500g de farine3 oeufs1 paquet de levure chimique( ne faites pas comme moi, tête en l'air, j'en ai mis 2!)1 paquet de sucre vanillé mais j'ai mis de l'arome vanille à la place100g de sucre (si vous aimez bien... [Lire la suite]
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08 février 2011

Gateaux de l'aid 2010

Oui Oui je suis très en retard. j'épluche un peu mes recettes et les quelques photos stockées sur l'ordi Cette année j'ai tout raté et puis je voulais pas trop trop faire de gâteaux. C'etait un peu délicat. Voilà le peu que j'ai pu sauver Des cookies tout chocolat ('j'ai oublié la source, cuisine testée je crois)le fameux Basboussaet des sablés à la vanille fait par mon fils et son cousin (3 ans) (livre "gateaux Imene 2") COOKIES TOUT CHOCOLAT200g de chocolat60g de beurre1/2 cc de levure100g de sucre roux110g de... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Quelques patisseries

des gâteaux que j'ai fait il y a plusieurs mois pour une commande (un mariage)des enveloppes algériennes turquoises des skandraniettes à la noix de coco
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30 septembre 2009

Plateau de l'Aid 2009

Des gâteaux simples :de gauche à droiteBasboussa à la noix de cocoBarquettes à la confiturePattes de chat (choco lait, choco noir)Croissants de lune à la noix de cocoBugnes lyonnaisesLes recettes manquantes vont être remises
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