la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

26 mai 2011

crevettes au lait de coco

Une délicieuse recette trouvée sur le blog "à la découverte du tamil nadu" . J'ai fait quelqes modification car je n'avais pas toutes les épices. la recette originale ici ingrédients: queues de crevettes (ici surgelées) environ 300g ou plus200ml de lait de coco (pour moi une boite de 400g environ)purée d'oignon (1/2 oignon mixé avec un peu d'eau)1 cc de gingembre en poudre1 cc de piment moulu1 cc de cardamome (en poudre)4 clous de girofle1 cm de canelle une bonne CAS de curry (à défaut de feuilles comme dans l'original) 1 cc dee... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Ketchup maison

on peut le faire de différentes manières, j'ai choisi la plus rapide. ingrédients : Tomate concentréevinaigre (pour moi vinaigre de miel)du sucre1 goutte d'huile d'olive (je suis plus sure.....) Dans un bol mettre la tomate concentrée (selon la quantité de ketchup que vous souhaitez) . Ajouter un peu de vinaigre et du sucre. Bien mélanger. Gouter et adapter la quantité de sucre au fur et à mesure jusqu'à obtenir un ketchup qui vous satisfasse.  
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24 mai 2011

Purée de patate douces

  ingrédients: 2 grosses patates doucesun peu de creme,(etou de lait)1 noisette de beurre   Eplucher et couper en cubes. Faire cuire les patates douce dans l'eau avec un peu de sel. Quand elles sont cuites passer à la moulinette ou au presse purée. Ajouter un peu de creme ou de lait . Servir avec une noisette de beurre. Par contre petit probleme, la patate douce etait filandreuse donc c'etait plutot desagréable, surtout pour les enfants!
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20 mai 2011

Bolo de chocolate

Pour toi ma petite Farida, je ne te fais pas attendre plus longtemps. La recette commence a êre connue tellement elle a été testée. On la trouve chez silvi . Super simple, super rapide et super moelleux. Idéal pour les goûters et les mamans pressées. Ingrédients 4 oeufs4 tasses de farine2 tasses de sucre 1/2 tasse d'huile1 tasse de lait3 CAS de cacao non sucré (genre van houten ou nestlé )1 sachet de levure chimique Mélanger les ingrédients. Perso je commence par les oeufs et le sucre puis farine et levure et enfin les liquides... [Lire la suite]
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19 mai 2011

tagine de courgettes aux oeufs

Me voici de retour. Pas encore vraiment le temps de venir poster mes recettes (et j'en ai en stock) mais je vais essayer de tenir le blog à jour. J'ai fait cette recette il y a plus d'un mois et je vais essayer de m'en rappeler puisque c'est une impro   Ingrédients 2-3 courgettesde la tomate pelée (et un peu de tomate concentrée)oignonépices : curcuma, sel, poivre, (pour le reste je sais plus, donc voir avec ce que vous avez l'habitude d'utiliser)2 ou 3 oeufs Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Couper les... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Rooz Djerbi II : à la dinde

J'avoue, je l'ai bien mieux réussi que la première fois. J'y ai mis une cuillère à soupe de concentré de tomate comme on me l'a conseillé et c'etait moins sec Ingrédients: 2 escalopes (ou plus mais j'avais plus que ça)1 botte d'epinards frais ou 1 botte de feuille de blettes (les jeunes pousses)1 bouquet de persil ou un peu moins1 bouquet de coriandre ou un peu moins3 oignons nouveau (blanc et vert) (ceux ci étaient gros)2 verres de riz 1 CAS de tomate concentréeEpices : paprika, Piment rouge, Curcuma, poivre noir, sel, Tabel... [Lire la suite]
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19 avril 2011

gâteaux au yahourt/confiture fraise rhubarbe

Quelle belle invention que le gâteau au yahourt: simple, bon , rapide et declinable à souhait Icii une version à la confiture ingrédients 1 yahourt nature (ici fait maison, au lait entier)3 oeufs3 pots de farine1 pot de sucreun sachet de levure chimique2 ou 3 cas de confiture fraise rhubarbe (je me rappelle même plus)1/2 pot d'huile Battre les oeufs et le yahourt, puis le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure et enfin, l'huile. Incorporer la confiture et bien mélanger. +Ici je les ai présenté sous forme de muffins. Idéal... [Lire la suite]
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17 avril 2011

quiche carotte/courgettes

  Ingrédients : 200g de farine100g de beurre1 peu d'eau tiède 1 grosse carotte ou 2 petites1 courgette3 oeufs20cl de creme fraiche liquidefromage rapéchevre frais(facultatif)sel, poivre Préparer la pate briser. Mélanger la farine et le beurre coupé en dés, en écrasant bien le beurre à la main. AJouter un peu d'eau tiede jusqu'à former une boule non collante.Reserver. Raper la carotte grossièrement et couper la courgette en rondelles fines. Faire revenir dans u n peu d'huile d'olive. Saler poivrer. Etaler la pate et... [Lire la suite]
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16 avril 2011

tagine aux pruneaux et aux raisins

Je l'ai déjà dit , c'est mon tagine préféré. J'ai repris la recette d'oum Kamila  que j'ai définitivement adoptée. J'y ai juste rajouté des raisins secs jaunes (on les fera bouillir avec les pruneaux) La recette a déjà été posté ici  
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16 avril 2011

yahourt aux mytrtilles

  Ingrédients 1 yahourt nature1 L de lait entier1 à 2 Cas de confiture de myrtille par pot Battre le yahourt pis ajouter le lait tout en battant. Mettre la confiture au fond des pots. Verser la préparation lactée. Mélanger à l'aide d'une cuillère. Vous aurez de bon yahourts tout violets. La confiture va quand même legerement retomber au fond des pots.
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