la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

29 octobre 2008

Petits gateaux au yahourts au fruits

Des petits gateaux individuels au yahourt au fruit... on comment on improvise quand il n'y a plus grand chose dans le frigo...Pour celà, j'ai utilisé un yahourt à la mûre (avec morceaux de fruits)1 yahourt 3 pots de farine1 .5 pots de sucre (ou un peu moins car le yahourt est déjà sucré)1/2 pot d'huile1 sachet de levure chimique3 oeufsils ont débordés du moule en silicone!
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29 octobre 2008

feuilleté de légumes (pâte filo) (strudel)

Recette que j'ai trouvé encore une fois dans ce livre sous le nom de strudel de légumesjeme suis inspirée du principe mais j'ai fait à ma sauce, selon ce que j'avais. IngrédientsCourgette,tomates,aubergines,thonpoivron6 feuilles de pâte à filohuile d'olive et/ou beurregraines de sésamefromage râpéFaire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Quand ils sont cuits,Mélanger avec le thon  et le fromage râpé et réserver. Enduire une feuille de pâte filo de matière grasse (huile d'olive) à l'aide d'un pinceau.... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Confiture de prunes

Une première  et une réussite. Une bonne confiture maison. c'est vraiment facile Ingrédients :400g de prunes100g de sucre N'aimant pas les choses trop sucrées, j'ai utilisé le quart du poids de fruits en sucre. Et c'est nettement suffisant. Mettre les prunes dénoyautées et coupées en morceaux dans une casserolle. Ajouter le sucre. Et laisser cuire à feu doux , à couvert, en remuant de temps en temps. Laisser cuire jusqu'à ce que ce mélange prenne l'aspect de confiture. (environ 50min pour moi, mais j'aurais pu... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Tarte aux prunes

Voilà une tarte au prunes improvisée , pour écouler mon kilo de prunes (sans goût)Ingrédients,des prunes rouges,du sucre vanillédu sucre en poudre classique2 oeufsdu lait et de la crèmede l'amande en poudre et des amandes effilées1 pâte brisée :200g de farine100 g de beurreun peu d'eau tièdePréparer la pâte et la laisser reposer au frais dans du papier film.Couper les prunes en deux et retirer le noyau. Je les ai fait un peu caramélisé dans une poêle avec du sucre vanillé et du sucre blanc (vu qu'elles n'étaient pas très goûteuses à... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Courgettes farcies à la brandade de morue

Voilà une recette que j'ai prise de chez ma maman. mmmmm c'est trop bonPour la brandade de morue, le mieux est de l'acheter chez le poissonnier, mais moi je me suis contentée d'une boite de conserve (marque ED). C'était un test, et j'ai été très étonnée, car elle était bonne! Ingrédient :des courgettes,de la brandade de morueun peu d'huile d'olive,un peu de chapelure(du parmesan  ; je sais plus)Faire blanchir les courgette (on les plonge dans l'eau bouillante pour les pré cuire) Les miennes ont trop cuit d'où l'aspect un peu mou... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Un petit coup de pub pour deux blogeuses

J'ai été taguée deux fois de suite par SOUROUR et MYRIAM , merci à elle d'avoir pensé à mon blog. je ne répondrais pas au TAG mais un petit coup de pub pour leur blog en guise de remerciementAU ROYAUME DE SOUROURLA CUISINE DE MYRIAM
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18 octobre 2008

Chou fleur au lait de coco et aux épices

La recette vient du livre CUISINE AUX FINES HERBES ET AUX EPICESBien sur je l'ai adapté un peu par rapport à ce que j'avais;Ingrédientsdu chou fleur (surgelé pour moi)des oignonsla moitié d'un petit poivron1 gousse d'ail1càc de curcuma1càc de cumin1càc (ou moins selon la recette) de tandoori en poudre1càc de garam massala (j'en avais pas)1càc de sambal oelek (je sais pas du tout ce que c'est!!)1càc de sucre 80g de sauce tomate (j'ai mis un peu de concentré)bouillon de poulet (moi j'ai mis de l'eau)200g de crème de coco (j'ai mis la... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

quiche au poireaux

j'avais déjà présenté une quiche similaire mais celle là a les bonnes proportions et est délicieuseingrédients1 poireaux et demidu fromage de chèvre, fromage râpé et parmesant12cl de lait12cl de crème fraîche2 œufsla pâte :200g de farine100g de beurreseleaupréparer la pâte en mélangeant le beurre, la farine et le sel. travailler en sablant afin de bien incorporer beurre et farine : on obtient plus ou moins une poudreajouter un peu d'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une boule homogèneenroule d'un papier film et laisser reposerfaire... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

gratin d'épinard à la moutarde

ingrédientsépinards en branche (surgelés)béchamel comme vous avez l'habitude de la faire)1 càs de moutarde ou plusparmesan et chapelureDécongeler les épinard et bien les égoutterpréparer une béchamel et ajouter à la fin la moutardeverser les épinards dans un plat à gratin, recouvrir de béchamel et saupoudrer de chapelure et parmesanlaisser gratiner au fourservir avec des oeufs durs
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18 octobre 2008

Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Toujours extrait du même livre (voir la recette de la sauce tomate)A la base c'est une recette avec de la feta et de la ricotta, j'ai remplacé par du parmesan, fromage de chèvre et kirila recette adaptée par mes soins... Ingrédients environ 500g ou un peu moins d'épinards en branche (surgelés)de l'oignon hachéparmesan(35g selon la recette)2 kiri et 2 ou 3 rondelles de chèvre frais (à la place de la feta et ricotta)4 oeufs battus (je me rend compte que j'en avais mis qu'un!!!!)pâte filobeurre et/ ou huile (que de l'huile pour... [Lire la suite]
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