750 grammes
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la cuisine facile de mymy
28 mars 2011

briochettes

briochettes
Des petites brioches que j'ai gouté la première fois chez une amie. Elles etaient moelleuses et délicieuses. Elle m'a donné la recette et j'ai vu qu'en fait la recette etait de notre chère LAKBIRA. Alors ça ne m'etonne pas : ses recettes sont toujours...
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22 mars 2011

parathas

parathas
Une autre sorte de pain indien : les parathas. La base est celle du chapati (clik) sauf que cette galette est feuilletée (un peu comme un msemen) Pour la préparation de ces pains rien ne vaut une démonstration en vidéo. Et où la trouve-t-on? Chez Pankaj...
19 mars 2011

Naan au fromage

Naan au fromage
J'ai testé plusieurs recettes mais je n'arrive pas à avoir un resultat satisfaisant. J'ai cuit à la poele, au four selon la technique de "passion culinaire) et là au four selon pankaj qui nous offre sa recette en video. J'ai suivi à la lettre sa recette....
9 mars 2011

Chapati

Chapati
Les chapati sont des pains/galettes originaires d'Inde à base de farine complete. Très simple à réaliser. Vous trouverez la methode pour les cuire ici (en vidéo) I ngrédients pour environ 6 chapatis 100g de farine complete 20g de farine de blé (blanche)...
4 mars 2011

Ramazan pide nigelle/sésame

Ramazan pide nigelle/sésame
Très satisfaite de cette recette j'ai refait ce pain pas plus tard qu'hier. Cette fois j'ai ajouté dans la pâte du sésame et de la nigelle et un peu de curcuma pour colorer. La recette est ici
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3 mars 2011

pains au chocolat/pâte feuilletée briochée

pains au chocolat/pâte feuilletée briochée
Deuxième essai, autre recette, prise chez Touche2saveurs, qui vient de chez Christhumm et qui l'a elle mêmeprise de la toque de travers. Ils sont plutôt pas mal mais j'ai fait l'erreur de trop étaler ma pâte. Le premier me semblait trop épais. Finalement...
26 février 2011

ramazan pide

ramazan pide
Alors là j'ai eu ma revanche sur mes pains au chocolat ratés ! Essayez ce pain il est délicieux, legerement brioché. il me fait penser à la texture du "khobz mbesses" que j'achete pendant le ramadan Seul petit bemol, j'ai trop salé mais ça venait de moi...
24 février 2011

Pains au chocolat briochés ou ma grosse cata

Pains au chocolat briochés ou ma grosse cata
Je continue avec mes galeres en matière de boulangerie/viennoiserie.... La recette avait l'air pourtant simple. Je l'ai trouvé chez sabrina (ils sont beaucoup plus jolis, allez voir). Ma pâte n'a pas levée. Gros mystere, j'ai pourtant utilisé la même...
13 février 2011

fajitas

fajitas
Plus la peine d'acheter les galettes à fajitas toutes prêtes , la c'est LA recette extra facile, rapide et qui se congèle très bien C'est une amie qui me la donné mais je crois qu'elle vint du forum cuisine testée 500g farine 100g de margarine (moi j'utilise...
9 février 2011

petits pains pour sandwich

petits pains pour sandwich
Recette de chez dattes et miel 150g de farine300g de semoule fine1 oeuf100g de fromage frais50g de beurre ramolli1cac sel2 sachets de levure (genre briochin)Lait tiede Mélanger Beurre + fromage + l'oeuf + sel Ajouter la farine + semoule + levure : pétrir...
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