Oumouk Houria

Bonne salade de carotte épicée

Ingrédients (pour une petite assiette )

3 grandes carottes
4 ou 5 petites gousse d'ail
un peu de persil
cumin(1cc), paprika(2cc)
1 petite cuillère a café d'harissa (ici artisanale)
sel, huile d'olive;

Cuire les carottes dans l'eau. Une fois cuite, les egoutter et mixer (ou écraser au presse purée). Faire revenir dans l'huile l'ail écrasé et ajouter l'harissa. BIen remuer. AJouter la purée de carotte, les épices, le persil. Bien remuer et laisser revenir quelques minutes en remuant de temps en temps. Mettre dans une assiette. Laisser refroidir. AJouter un peu d'huile d'olive et bien mélanger.

A manger avec du bon pain.

Comments

[oum jenna]

Salam alaykoum wa rahmatoullah

Hmm...a tester rapidement insha Allah ))

[silvi]

c'est original cette façon de presenté la salade de carottes ,merci ;)