la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

20 avril 2011

Rooz Djerbi II : à la dinde

J'avoue, je l'ai bien mieux réussi que la première fois. J'y ai mis une cuillère à soupe de concentré de tomate comme on me l'a conseillé et c'etait moins sec Ingrédients: 2 escalopes (ou plus mais j'avais plus que ça)1 botte d'epinards frais ou 1 botte de feuille de blettes (les jeunes pousses)1 bouquet de persil ou un peu moins1 bouquet de coriandre ou un peu moins3 oignons nouveau (blanc et vert) (ceux ci étaient gros)2 verres de riz 1 CAS de tomate concentréeEpices : paprika, Piment rouge, Curcuma, poivre noir, sel, Tabel... [Lire la suite]
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19 avril 2011

gâteaux au yahourt/confiture fraise rhubarbe

Quelle belle invention que le gâteau au yahourt: simple, bon , rapide et declinable à souhait Icii une version à la confiture ingrédients 1 yahourt nature (ici fait maison, au lait entier)3 oeufs3 pots de farine1 pot de sucreun sachet de levure chimique2 ou 3 cas de confiture fraise rhubarbe (je me rappelle même plus)1/2 pot d'huile Battre les oeufs et le yahourt, puis le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure et enfin, l'huile. Incorporer la confiture et bien mélanger. +Ici je les ai présenté sous forme de muffins. Idéal... [Lire la suite]
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17 avril 2011

quiche carotte/courgettes

  Ingrédients : 200g de farine100g de beurre1 peu d'eau tiède 1 grosse carotte ou 2 petites1 courgette3 oeufs20cl de creme fraiche liquidefromage rapéchevre frais(facultatif)sel, poivre Préparer la pate briser. Mélanger la farine et le beurre coupé en dés, en écrasant bien le beurre à la main. AJouter un peu d'eau tiede jusqu'à former une boule non collante.Reserver. Raper la carotte grossièrement et couper la courgette en rondelles fines. Faire revenir dans u n peu d'huile d'olive. Saler poivrer. Etaler la pate et... [Lire la suite]
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16 avril 2011

tagine aux pruneaux et aux raisins

Je l'ai déjà dit , c'est mon tagine préféré. J'ai repris la recette d'oum Kamila  que j'ai définitivement adoptée. J'y ai juste rajouté des raisins secs jaunes (on les fera bouillir avec les pruneaux) La recette a déjà été posté ici  
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16 avril 2011

yahourt aux mytrtilles

  Ingrédients 1 yahourt nature1 L de lait entier1 à 2 Cas de confiture de myrtille par pot Battre le yahourt pis ajouter le lait tout en battant. Mettre la confiture au fond des pots. Verser la préparation lactée. Mélanger à l'aide d'une cuillère. Vous aurez de bon yahourts tout violets. La confiture va quand même legerement retomber au fond des pots.
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14 avril 2011

couscous aux fanes de carottes

Voici une recette originale, pas très connue et bien sur, super bonne. De plus, c'est tout à fait de saison. Vous n'aurez pas trop de mal à trouver des carottes vendues avec leurs fanes (feuilles) Ingrédients : ici j'ai pris une botte de carottes avec leurs fanes( mais je n'avais finalement pas assez de fanes. Donc prenez 2 mais vous n'utiliserez pas toutes les carottes.)2 verres de couscous environ (vous aurez une bonne quantité) quelques gousses d'ail (ici 3 à 4 )1 à 2 cc de concentré de tomatehuile d'olivepaprika (et piment... [Lire la suite]
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12 avril 2011

absence

Désolée de ne pas être trop active en ce moment, ni sur ce blog ni pour poster des commentaires sur les votres. Je prépare mon déménagement. J'ai des recettes en reserve mais pas le temps de les poster. Je vais essayer de me mettre à la page avant de couper internet !
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07 avril 2011

roulé à la confiture

Un petit gouter en toute simplicité. je n'ai d'ailleurs pas bien soigné la présentation (les enfants étant trop pressés) Il a d'ailleurs été très très vite englouti Je me suis servie de ma base de Buche Ingrédients : 6 oeufs (j'ai rajouté un blanc d'oeuf qui trainait)25g de farine75g de maizena100g de sucrej'ai rajouté un peu d'arôme vanille Confiture de myrtille (ou autre fruit à votre goût)noix de coco râpée Separer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles. Ajouter la farine... [Lire la suite]
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06 avril 2011

poisson à la bordelaise

Une recette que j'ai trouvé chez sabrina . La voici avec mes modification. Ingrédients: 4 petits filets de merlu1,5 oignon haché3 gousses d'ailquelques brins de persil sel, poivre1 pointe de safranun peu d'huile d'olive1 noix de beurrechapelure   Mixerl'ail et l'oignon. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive et une noix de beurre. Ajouter le persil et la pointe de safran , saler, poivrer. Laisser fondre l'oignon. Quand il est translucide verser un grand verre d'eau (sabrina a mis du bouillon de légume mais j'ai fait... [Lire la suite]
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04 avril 2011

Tagine courgette/patate douce/raisins

Ingrédients :  1 oignon1 patate douce1 courgette1 poignée de raisin sec blonds 1 cc de ras al hanoutun peu de canelle en poudre1cc de sucre en poudredu curcuma (au moins 2 bonnes cc)sel, poivrequelques brins de coriandre ciselés. j'ai pas pensé mais on pourrait mettre aussi 1/2cc de gingembre Faire revenir les oignons dans l'huile. Peler et couper en gros cubes la patate douce. Peler et couper la courgette en rondelle. Mettre la patate douce et laisser revenir avec les oignons. Ajouter les épices (sauf la canelle) et bien... [Lire la suite]
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