30 septembre 2009
Plateau de l'Aid 2009
Des gâteaux simples :de gauche à droite
Basboussa à la noix de coco
Barquettes à la confiture
Pattes de chat (choco lait, choco noir)
Croissants de lune à la noix de coco
Bugnes lyonnaises
Les recettes manquantes vont être remises
barquettes à la fraise
Recette extra simple tirée du livre SAMIRA numéro 5
Encore plus simple car je n'ai pas formée les barquettes
Ingrédients :
180gr de beurre mou
80g de sucre
6 jaunes d'oeufs
1càc de vanille (sucre vanillé pour moi compris dans les 80g de sucre)
1/2 paquet de levure chimique
Farine selon besoin
j'ai rajouté un peu d'arome fraise (d'ou leur couleur rosée)
Confiture de fraise ou autre
Eau de rose
Amandes moulues (ici des cacahouettes)
Mélanger le beurre mou (attention pas fondu) et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufset bien mélanger.
Ajouter progressivement la levure et la farine jusqu'à obtenir une pâte molle.
Former des petites boules, les tremper dans du blanc d'oeuf legerement battu les enrober de cacahouettes moulues ou amandes. Faire un trou à l'aide du pouce au milieu.
Mettre à cuire. Comme pour tous les autres gâteaux, ils doivent être tout juste dorés dessous...
Faire chauffer la confiture avec de l'eau de rose. Verser dans les trous des barquettes. Laisser refroidir.
Yahourt à la confiture de fraise
Premier test de yahourt.
ingrédients :
1 Litre de lait entier
1 yahourt nature (bio pour moi)
confiture de fraise
Battre le yahourt seul puis ajouter le lait petit à petit.
Dans les pots, mettre une cuillère à soupe de confiture de fraise. Verser la préparation. MEttre dans la yaourtière pendant 10h.
Gratin de patisson
Test d'un nouveau légume: le pâtisson
Voilà à quoi il ressemble -ici un pâtisson jaune mais il peut être blanc
Sa chair ressemble un peu à celle de la courgette, au goût également.
Recette trouvée sur 750g
1 pâtisson
500g de pommes de terre (3 ou 4)
1 échalotte gousse d'ail
une sauce béchamel
1càs d'huile d'olive
Paprika,cumin, piment (facultatif), sel, poivre, basilic
100gr de gruyère rapé + Parmesan
Eplucher, vider et couper en petit morceau le patisson ainsi que les pommes de terres;
Faire
revenir dans un faitout une échalote (ou gousse d'ail) dans un peu d'huile d'olive, et
laissez rissoler 1 à 5mn sans faire brûler. Ajouter vos légumes et
laisser rissoler 10 à 15 mn . (jusqu'à ce qu'ils soient cuits)
Préparer une sauce blanche avec basilic, cumin, paprika, et piment d'espelette, sel, poivre, bref bien relever.
Verser le mélange de légumes dans un plat à gratin, recouvrir par la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. (et/ ou parmesan) Enfourner 30mn à 220°.
De retour
De retour avec une nouvelle rubrique :
LES YAHOURTS
