19 février 2009
Mes 2emes macarons : à la noix de coco
Aujourd'hui j'ai tenté les macarons à la noix de coco. J'avais plutot bien réussi ceux au chocolat....
Alors là je pars sereine, surtout que j'ai une poche à douille et un tamis.(du moins quelque chose qui y ressemble)
Mias bon catastrophe : ils craquellent et pas ou presque pas de collerette!!!!
L'intérieur : une ganache chocolat corsé avec de la noix de coco râpé.
La recette vient toujours de Pure Gourmandise pour les coques.
Ils sont bons mais l'aspect n'y est pas trop. On ne
peut pas réussir à chaque fois. Et puis j'ai un four à gaz et en plus qui ne chauffe pas de façon homogene.
Mes 1ers macarons ; au chocolat
Pour des premiers j'etais vraiment satisfaite. En plus j'ai accumulé les "galères" sans compter que j'ai un four à Gaz qui n'est pas l'idéal pour ce genre de patisserie.
je n'avais pas de poche à douille, j'ai tamisé avec une mini passoire ce qui m'a pris 1h!!!!!
au final : la première fournée est une cata
la 2e : une vrai colerette.même si c'est pas encore parfait...
la Recette vient de ce site http://www.puregourmandise.com/recettes/014.htm
