Velouté de courge muscade et carotte parfumée au curry

Encore une soupe, enfin plutôt un velouté car même dans le sud les températures ont chuté.
Une version avec mon légume préféré : la courge. Ici de la courge muscade.

Ingrédients 

1 gros quartier de courge
2 petites carottes
1 petite cuillère à café de curry
1 pincée de gros sel
1 peu de crème fraiche semi épaisse légere
parmesan pour agrémenter

Dans la cocotte mettre les légumes en cubes et rondelles. Couvrir d'eau. Ajouter curry et sel.
Une fois cuit enlever le bouillon. En garder un peu (mais sachant que la courge rend beaucoup d'eau on en enlevera plus que d'habitude). Mixer et ajouter la crème. (pour moi un fond de brique. entre 5 et 10cl peut être)