la cuisine facile de mymy

je ne suis pas une pro de la cuisine mais ici vous trouverez des recettes faciles,express et des astuces pour cuisiner léger.

24 novembre 2008

Velouté de brocolis

DSCN1297

Ingrédients :

1 pomme de terre moyenne
des brocolis (surgelés pour moi)
environ 10 cl de crème fraiche semi épaisse (légère)


Dans la cocotte mettre les brocolis et la pomme de terre coupées en cubes. Recouvrir d'eau et ajouter une pincée de gros sel. Faire cuire. A défaut de cocotte, on peut utiliser un casserole d'eau bouillante.
Après cuisson , enlever un maximum de bouillon. (J'en garde assez peu) Mixer. Si la préparation est trop épaisse on rajoutera un peu de bouillon mais s'agissant d'un velouté il doit rester un peu épais. Ajouter la crème et bien remuer.
Saupoudrer d'un peu de parmesan avant de servir.

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Posté par oum ismail à 16:34 - Entrées chaudes - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Un velouté de saison qui me fait envie pour ce soir...

    Posté par Eol, 24 novembre 2008 à 18:36

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