10 septembre 2008
Des Msemen natures
Les fameuses crêpes feuilletées marocaines. Je suis contente de les avoir réussie. J'ai la technique maintenant. Celle là étaient destinée pour un plat (rfissa : recette à venir)
Pour la recette : cette fois ci j'ai fait moitié semoule fine moitié farine.
grosse boulette : j'ai oublié de saler la pâte !
400g de farine
400g de semoule extra fine
sel
eau
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
et pour le pliage voir le lien que j'ai mis ici
Commentaires
pourkoi des crépes marocaine que vous les appelaient, alors que chez nous en algerie toute les régions les fonds et on les appelles m semmen, qui na d'ailleur rien avoir avec des crépes mais plutot on va dire des feuilletées a la semoule car nous les fesons 1OO pr 100 semoule en kabylie, mais bon plutot bien réussi pour votre 1er fois, je trouve que votre site est bien réussi et je vous en courage dans se sense
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