17 avril 2008
hachis de courgettes
ça faisait un moment que cette recette était dans mes favoris.
J'ai un peu changé la présentation.
Elle vient du site cuisine A à Z
750 g de viande de bœuf hachée
6 courgettes (1et demi : on fini les légumes du frigo)
2 oignons
(la moitié d'un petit pour moi)
75 g de parmesan hâché (fromage râpé)
1 oeuf
huile d’olive
sel, poivre
Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens la longueur (en rondelles pour moi).
Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur. Placez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau bouillante et couvrez. Faites cuire pendant 15 min. (j'ai utilisé le baby cook à mon fils)
Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la viande hachée et l’oeuf, salez, poivrez et malaxez.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Chemisez un moule à cake à parois amovibles de papier sulfurisé.(un moule à charnière rond) Recouvrez
le fond
de la moitié des lamelles de courgettes. Salez et poivrez (+ basilic).
Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Recouvrez de viande hachée
puis terminez par le reste de lamelles de courgettes. Parsemez de parmesan râpé et enfournez. Faites
cuire 20 min.
un conseil : mettre beaucoup de courgettes. car j'avais trop de viande hachée pour peu de courgette. il y a des jours où on ne réussit pas tout... bon mais trop de viande à mon goût et finalement un peu déçue il faudrait rajouter plus d'épices et d'autres choses pour relever un peu le goût.
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