19 février 2008
marqa loubia khadra (marqa d'haricots verts)
ingrédients pour 2-3 pers ,:
haricots verts surgelés
cuisses de poulet ou tranches de gigots d'agneau(ou du veau)
tomate concentrée (une bonne cuillère à soupe voir un petit peu plus)
ail haché(2 gousses ou plus surtout avec le poulet)
épices: curcuma, tabel karwiya, piment et ou paprika doux, sel, poivre
moi je fais sans huile (c'est pas de la vrai lol)
mélanger tomate+épices et un peu d'eau pour diluer faire mijoter à feu très doux ; ajouter les autres ingrédients et recouvrir d'eau; laisser mijoter a couvert jusqu'à cuisson de la viande et des haricots
la sauce ne doit pas être trop liquide
à déguster avec du pain
on peut ajouter des pommes de terres coupées en 4
Commentaires
Hummmm !
Assalamoua leikoum
Je raffole de ce plat, très léger !
Bravo ma belle ,o)
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