10 novembre 2007
Une tarte aux légumes
Voilà avec du retard de nouvelles recettes. Bon, je suis au régime ou du moins je fais attention donc attendez vous à voir plus de recettes de légumes, moins de desserts et sucreries...sniiiiiif
Voilà une tarte aux légumes rapide:
Ingrédients :
Une pate brisée ou feuilletée (j'ai pris une feuilletée pour que ça aille plus vite mais brisée c'est meilleur pour ce plat je trouve)
1 ou 2 courgettes
2 tomates
1 aubergine
(on peut mettre un pe d'oignon... je n'en ai pas mis)
Herbes de provences
(Aromates et épices aux choix selon vos gouts)
COuper les légumes en fins morceaux.(Rondelles fines pour les courgettes, petits dés pour les tomates. pOur les aubergines; je les ai coupé en 4 dans la longeur puis de fins morceaux dans le sens de la largeur)Tout cela pour que ça cuise assez vite.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive et laisser cuire à couvert.
Quand les légumes sont cuits ou presque. Etaler la pate dans un moule à tarte, verser les légumes et ajouter 4 oeufs battus+ crème fraiche (ou du lait ) un peu de fromage rapé. (légerement) et passer au four jusqu'à cuisson de la pate et des oeufs.
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